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內容簡介: 博客來

每個人的生命中，有著不同的角色，小時候是女兒，結婚後是太太，生兒育女以後又是媽媽。人生就像是一個圓，我們把每一個階段串聯起來，形成一個完整的大圓，缺一而不可，沒有人能跳過，只有努力去完成每個階段該完成的責任，實實在在地走完人生這條路。代代相傳的感受，只有邊走邊體會，那點點滴滴的回憶也將伴隨我們到老！

個性單純、喜歡美麗事物、愛護家庭、把客人當朋友的作者，將自己的成長過程、與女兒的對話、生活事件記錄下來，除了給自己留下回憶，同時也希望透過發生在自己身上的事件，給予讀者不同的省思，並將作者的人生觀分享出去。

本書特色
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◎記錄自己從女兒成為母親的轉變歷程與成長，與讀者分享勇於向前的人生觀。
◎女兒是不變的牽掛和責任，更是她勇敢創業，追求幸福生活的原動力。
◎人生的各階段有酸甜，有苦樂，都值得去珍惜，因為這是生命的延續、責任的傳承。

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  作者： 林若築    新功能介紹
• 出版社：白象文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/01
• 語言：繁體中文

櫻花樹下的貓語價格

內容來自YAHOO新聞

熱量驚人！100公克百頁豆腐≒1碗飯

【華人健康網文／食安青年軍】食品專家曰：「加工後的百頁豆腐缺少黃豆的營養素，營養價值所剩無幾。」難道百頁豆腐不像一般豆腐一樣營養又有飽足感嗎？這究竟怎麼一回事呢？

傳統的百頁豆腐由豆皮一層層壓製出來，又名「千張」。但因製作過程繁複，現在市售的主要是人工萃取的大豆分離蛋白製成。（圖片／取材自維基百科）

百頁豆腐小百科

傳統的百頁豆腐由豆皮一層層壓製出來，又名「千張」。但因製作過程繁複，現在市售的主要是人工萃取的大豆分離蛋白製成。它的質地比一般豆腐密實，容易吸收湯汁，所以用來做火鍋料或滷菜都別有風味。

百頁豆腐熱量跟豆腐一樣少？！

傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高，飽足感也夠，是減肥族的救星。然而市面上有些豆腐產品高油高鹽，不僅熱量增加鈉含量也容易超標。其中常出現在滷味攤的百頁豆腐暗藏的陷阱最多！

百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽，讓每100公克百頁豆的熱量飆上215大卡，是盒裝嫩豆腐的4倍，吃完一包重約500公克的百頁豆腐，熱量已破1000大卡，建議儘量少吃。

傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高，飽足感也夠，是減肥族的救星。（圖片／取材自維基百科）

百頁豆腐有什麼添加物？

百頁豆腐內含添加物包括糖、鹽、調味劑、黏稠劑、著色劑、綜合香辛料等等，雖然蛋白質含量高，但黃豆本身富含的其他營養例如大豆異黃酮、卵磷脂或微量元素，經過加工後是否存在，目前還無法被證實。

除此之外還添加了不少沙拉油、砂糖和鹽來增添口感，進而使百頁豆腐的含油比例高、蛋白質含量低、膳食纖維少，還會因為以葡萄糖酸內酯代替硫酸鈣作為凝固劑而降低鈣含量。

簡而言之，百頁豆腐雖然很好吃讓人忍不住一塊接一塊，但隱藏在背後的鹽分、熱量、營養成分等更值得我們注意，尤其是想減肥的人最好吃傳統豆腐就好。最後還是那句老話，加工越少的食物才是我們應該吃的真食物！

文章提供食安青年軍——作者：陳姵儒、曾鈺珊、黃琮芳、黃惠君

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/熱量驚人-100公克百頁豆腐-1碗飯-030108492.html

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